La realización de este proyecto es muy importante, debido a que por medio de esta investigación, chococake’s, recolectara, analizará e incluirá la información que sea necesaria para su desarrollo, con el fin de encontrar los problemas de aquellas empresas que se dedican actualmente a la producción y comercialización de este producto de forma tradicional, para así poder solucionarlos y adaptarlos como estrategias competitivas y de diferenciación. Por otra parte, por medio de este trabajo se quiere hallar la participación que tienen las pastelerías especializadas dentro del sector de panadería y pastelería en la ciudad de riohacha y el comportamiento de este sector en el país, debido a la poca información que se tiene acerca de esta nueva tendencia, lo que hace que sea una investigación más interesante, la cual tiene como reto poder conseguir este tipo de información, para así saber con qué porcentaje de participación cuentan actualmente y como la empresa chococake puede entrar a competir dentro de ella.
MISIÓN
Somos una empresa dedicada a innovar, producir y comercializar cupcakes, satisfaciendo y cumpliendo las necesidades y exigencias de nuestros clientes, tanto locales, como nacionales; buscando así ser reconocida por la excelente atención al cliente y la alta calidad de nuestros productos, que permitirán abarcar y llamar la atención de quienes prefieran consumir nuestro producto, que de la mano del excelente servicio busca lograr una positiva estructuración en el mercado. Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con carisma y esfuerzo en la eficacia operacional con el fin de contribuir en el máximo deleite de nuestros consumidores con un productor de calidad.
VISIÓN
Para el año 2015 CHOCO CAKE’s tiene como objetivos llegar a ser la empresa líder en la fabricación y comercialización de cupcakes, siendo esta su especialidad, mediante la constante innovación de productos, procesos y servicios para ser modelo a seguir en las tendencias del mercado, creciendo rentablemente y de esta manera posicionarnos en el mercado, local, nacional con miras hacia el mercado internacional, con un claro compromiso de mejora continua, logrando el mayor progreso y bienestar para sus inversionistas y colaboradores.
PRODUCTOS
Descripción básica del producto Uso del producto
Cupcake también conocida como fairy cake, patty cake o pastel de taza, es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins. Es una receta de origen estadounidense.
Los Cupcakes son un bien de consumo directo ya que se encuentran aptos para satisfacer las necesidades, pero es un bien no duradero por su carácter perecedero que lo hace de consumo inmediato Teniendo en cuenta que existe un diferenciador entre el concepto de personalización que brinda chococake’s y en el que han brindado los competidores en los 2 años de incursionar en el mercado riohachero, el producto será nuestra especialidad, ya que será un producto reconocido y posicionado por sus características muy especiales y destinado a un mercado muy específico que demanda alta calidad.
